随着新春佳节脚步的顺德食盛日益临近，世界美食之都——广东佛山顺德迎来了一年一度的享年美食盛事。

1月16日，盛大启幕2025年菜展销会暨寻味顺德预制菜全民乐GO节（下称“活动”）在顺德食材城盛大启幕。持续场美在活动现场，狂欢来自全省120多家“年菜”“年货”“年花”商家汇聚一堂，个月现场洋溢着美食的顺德食盛鲜香、购物的享年氛围以及节日的喜悦，一展“年花年货+粤味美食”的盛大启幕独特魅力。

2025年菜展销会暨寻味顺德预制菜全民乐GO节开幕仪式现场。

现场美食展示

记者现场获悉，活动以“粤享年味 乐购顺德”为主题，时间为 2025年1月16日至2月15日 ，持续31天，为市民们提供了一个能够满足“吃、喝、玩、乐、购”一站式体验的游玩乐园，诚邀更多的市民朋友一同感受这份欢乐与美好。

“金牌年菜”引爆年菜经济

广东美食文化走向世界

“试下我们的金牌年菜‘潮汕牛肉丸’”“老板，卤鹅能快递到香港地区吗”......要说现场哪里旺，当属年菜展销区，位于潮州的年菜企业展位前人头攒动，潮州市尚膳居食品有限公司总经理刘奕鑫告诉记者，同为“世界美食之都”，我们想带潮州的美味给顺德市民尝尝，借助活动以食会友，期待能来一次两地美食味觉的碰撞。

潮州年菜企业摊位前人气旺

“金牌年菜”展销为活动一大重头戏。近两年，广东力推“年菜经济”，在预制菜产业赛道上有序稳进。随着2025”金牌年菜“新鲜出炉，81道年菜问鼎金榜，现场展销的大盆菜、狮头鹅等菜品深度融合广东传统美食文化，包装呈现浓浓的年味，食材寓意年庆吉祥，让消费者在品尝美味的同时，感受到传统餐饮文化和年文化的独特魅力。

随着 “年菜经济” 的持续升温，广东预制菜产业正不断拓展销售渠道，除了传统的商超、电商平台，还与各大餐饮企业、社区团购展开深度合作，让更多人能够便捷地享受到这些融合传统与创新的金牌年菜。未来，广东省预制菜产业有望在全国乃至全球市场上绽放更加耀眼的光芒，成为传播广东美食文化的一张亮丽名片。

微短剧崛起打造城市超级IP

闪耀全球味蕾地图

活动第二个亮点是推出了微短剧项目——“爱在味来时”。为贯彻落实《广东省网络微短剧健康繁荣发展工作举措》（简称”粤八条“），为探索”微短剧+“融合创新的广东模式，佛山顺德先行先试，抢抓微短剧产业新兴赛道，旨在通过微短剧，聚力打造“寻味顺德”城市超级IP，进一步擦亮“世界美食之都”品牌。

同时，主办方发布汇聚优质年菜的寻味顺德大礼包，以及十二时辰品鉴菜单。这些创新举措旨在提升顺德美食文化的国际影响力，为微短剧创作提供新元素、新题材，让世界更深入地了解和品味顺德的美食文化。

战略合作签约现场

值得一提的是，活动现场还进行战略合作签约，佛山市顺德区预制菜产业发展联合会与讯歌智云（广州）软件开发有限公司和顺德融媒有限公司进行签约，以达成在抖音、视频号等平台上直播带货的合作意向，希望通过合作共同推动预制菜产业数字化发展。

预制菜产业大会跑出加速度

开启美食文化新纪元

在连续两届的中国国际（佛山）预制菜产业大会的推动下，佛山顺德成为预制菜产业高地，牢牢地接住了来自全球优质合作伙伴的一大波流量，而持续打造的顺德食材城作为此次活动的主场地及顺德美食产业的重要载体，承载着预制菜产业扎根广东和推动美食文化传承与创新的重要使命。

活动当天，多家特色鲜明的主题餐厅同时开门参观，为市民和游客提供了更加丰富多元的美食选择，满足了不同口味和饮食文化的需求。此次升级开业，象征着顺德在传统美食文化迈出的创新的一步，从精致的粤菜到地道的顺德小吃，从海鲜大餐到国际美食，每一种美食都承载着顺德人对美食的热爱与追求，也展现了顺德美食文化的多样性和包容性。

通过食材城的升级和主题餐厅的引入，顺德美食产业得以进一步拓展和升级，为市民和游客带来了更加便捷、舒适的美食体验。此外，也为顺德一、二、三产业链注入了新的活力，推动了餐饮、旅游、文化等多个领域的融合发展，为顺德经济的持续繁荣注入了新的动力。

年花展销

新春元素贯穿全场。活动现场还汇集了数百个精选的年货和年花摊位，各式各样的年宵花，传统的挥春对联、品牌礼盒也琳琅满目，满足了市民对新年装饰和礼物的需求。各个摊位都洋溢着浓厚的节日气息，还有网红餐车与新能源汽车的快闪成为了现场的一大亮点，旨在打造一个便捷、一站式备年货的购物新选择。

“年菜”势力闹新春

全民乐GO汇成打卡圣地

活动现场精彩纷呈，”金牌年菜“颁奖、共享工厂发布、机构进驻顺德签约……最牵动人心和吸引眼球的是年菜出海。相关数据显示，2024广东预制菜产值同比增长21.7%，2024年全口岸预制菜出口额超过403亿元，占全国19.6%，产品远销东南亚、欧美、非洲各国，以及港澳地区，培育出品珍、尚好菜、振业水产、国联水产、恒兴集团、江帆水产、五粒星、佛山新雨润等一大批出海企业。

有了出海品质的加持，活动凭借其独一无二的年味与魅力，迅速成为市民新春期间的热门打卡地标。现场，市民们可以尽情沉浸于一场全方位、无间断的欢乐盛宴，从品尝地道的美食佳肴，到参与精彩纷呈的文化活动，再到享受便捷的购物体验。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报